Le Cormier (Sorbus domestica) est un bois originaire Europe centrale et méditerranéenne.
Le cormier est un joli bois fruitier assez similaire au poirier, bien que moins veiné et plus uniforme. C'est un bois dur et très homogène au grain fin et fil droit très régulier.
Il est de couleur brun rougeâtre à brun rosé, son veinage s'assombrit à l'approche cœur.
Sa dureté en a fait un bois de prédilection pour la fabrication de rabots, varlopes.
Le cormier a une onde plus marquée que chez certains autres bois fruitiers, idéale pour la fabrication d'instruments de musique.
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